Carte du 17 au 23 février 2017

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 23,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,80 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Carpaccio de saumon à l’orange, pickles de carotte

Velouté de carotte, coulis de pistache

Millefeuille de canard confit au Boursin et courgette rôtie au paprika

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Pavé de rumsteack, sauce au poivre et foie gras, frites maison

Dos de cabillaud rôti, jus perlé à la passion, endive braisée à la vanille

Magret de canard laqué façon 13ème, chou chinois

Linguine, crème safranée, chorizo Basque, crevette rose, champignon de Paris

Salade Mesclun, saumon gravelax, avocat, tagliatelles de concombre, toast de tapenade, tomates cerise

 

DESSERT

Tapioca à la vanille, banane rôtie au pralin, caramel beurre salé

Suprêmes de pamplemousse rose, sorbet litchi, infusion citronnelle, tuile à l’orange

Crème brulée au Nutella

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 10 au 16 février 2017

Un plat ‘Fait Maison’ est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 23,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,80 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Rillette de sardine au tandoori, caviar de fenouil, pain de seigle

Velouté de carotte, coulis de pistache

Millefeuille de canard confit au Boursin et courgette rôtie au paprika

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Pavé de rumsteack, sauce au poivre et foie gras, frites maison

Saumon rôti en cocotte, réduction lait de coco et curry rouge, chou-fleur et brocoli

Filet mignon pané aux corn-flakes, sauce satay, aubergine braisée à l’ail

Linguine, crème safranée, chorizo Basque, crevette rose, champignon de Paris

Salade Mesclun, gouda pané, magret de canard fumé, poire rôtie, poivron mariné au cumin, betterave

 

DESSERT

Fondant au caramel, sorbet ananas

Suprêmes de pamplemousse rose, sorbet litchi, infusion citronnelle, tuile à l’orange

Cheesecake original au chocolat et cookies

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 03 au 09 février 2017

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 23,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,80 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Rillette de sardine au tandoori, caviar de fenouil, pain de seigle

Velouté de potiron, pomme Granny Smith rôtie

Wok de poulet, crème de sésame, concombre et carotte croquante

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Hachis parmentier de bœuf à la Marocaine, salade

Saumon rôti en cocotte, réduction lait de coco et curry rouge, chou-fleur et brocoli

Filet mignon pané aux corn-flakes, sauce Satay, aubergine braisée à l’ail

Tagliatelles, crème de thon au piment d’Espelette, tomate cerise, artichaut poivrade, roquette

Salade Mesclun, gouda pané, magret de canard fumé, poire rôtie, poivron mariné au cumin, betterave

 

DESSERT

Fondant au caramel, sorbet ananas

Mont-Blanc, crème de marron, mousse banane, glace spéculos, langue de chat

Cheesecake original au chocolat et cookies

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)