Carte du 23 au 29 juin 2017

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 25 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 21 €

PLAT 16,50 €

 

ENTREE

Soupe froide de carotte au cumin, sorbet abricot

Céviche de dorade, jus acidulé au combawa, sucrine et avocat, sorbet pomme verte

Joue de bœuf servi tiède, réduction de sangria, polenta croustillante aux herbes

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Tartare de bœuf Vietnamien (ginger confit, citron vert, coriandre, échalotes fries), frites maison

Dos de cabillaud rôti, chapelure de chorizo, jus au chorizo, brocolis croquants

Filet mignon de porc laqué à la papaye, courgettes braisées à l’ail

Linguine, crème de poivron rouge, aubergines grillées, poulet fumé, artichauts poivrade

Salade BAM, saumon mariné, melon, mozzarella, fraises, vinaigrette basilic

 

DESSERT

Banana split

Tartare de fraise et tomate au balsamique, sorbet rhubarbe

Macaron, mousse noix de coco, sorbet mangue

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 09 au 15 Juin 2017

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 25 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 21 €

PLAT 16,50 €

 

ENTREE

Soupe froide de petits pois à la menthe, sorbet pamplemousse

Rillette de saumon gravelax, pain bagnat au paprika

Vitello tonato de porc, câpres, mayonnaise au thon, copeaux de parmesan

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Burger de bœuf Thaï, sauce curry rouge, frites maison

Pavé de saumon rôti, petit lait vanillé, fenouil confit aux épices

Cuisse de canard braisée à l’orange, jus à l’estragon, flan de carotte

Penne à la carbonara, parmesan

Salade BAM, croustillants de chèvre, tagliatelles de courgette, coppa, avocat, vinaigrette à l’huile de noisette

 

DESSERT

Tiramisu à la pêche, coulis de framboise

Fraise Melba, glace nougat, fraises, chantilly, coulis de fraise

Fondant au caramel, sorbet ananas

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 02 au 08 juin 2017

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 25 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 21 €

PLAT 16,50 €

 

ENTREE

Gaspacho de fenouil au cumin, sorbet à l’orange

Rillette de saumon gravelax, pain bagnat au paprika

Vitello tonato de porc, câpres, mayonnaise au thon, copeaux de parmesan

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Burger de bœuf Thaï, sauce curry rouge, frites maison

Dos de cabillaud rôti, pistou de tomates confites, caviar d’aubergine

Suprême de poulet, crème au lait de coco et banane, risotto de riz vénéré

Penne à la carbonara, parmesan

Salade Niçoise (haricots verts, œuf, tomates, thon, olives noires, anchois, pomme de terre )

 

DESSERT

Cheesecake au chocolat et cookies, sorbet lait

Fraise Melba, glace nougat, fraises, chantilly, coulis de fraise

Suprêmes de pamplemousse, sorbet litchi, infusion citronnelle, langue de chat

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)