Carte du 20 au 26 Janvier 2017

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 23,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,80 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Œuf parfait, épinards au St-Môret, jus corsé au chorizo

Velouté d’aubergines rôties, copeaux de cantal, huile de noix

Carpaccio de bœuf tataki, laquage au combawa et citronnelle

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Faux-filet façon « larmes du tigre », frites maison

Cabillaud au jus d’épices et champignons, courgettes rôties

Magret de canard à la mangue et passion, écrasée de pomme de terre au pistou de roquette

Penne, crème de parmesan, crevettes au cumin, antipasti de poivron et courgette

Salade Mesclun, toasts de chèvre, radis roses, carottes croquantes, poulet au Bombay, vinaigrette citron et sirop d’érable

 

DESSERT

Brioche façon pain perdu, compotée d’ananas, coulis de framboise, glace vanille

Sablé Breton, poire Tatin, crème Chiboust au caramel, sorbet poire

Mousse chocolat noir, mousse noix de coco, tuiles au chocolat

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 13 au 19 janvier 2017

Un plat « Fait Maison » est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 23,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,80 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Rillette de saumon gravelax, pain bagnat aux graines de fenouil

Velouté d’aubergines rôties, copeaux de cantal, huile de noix

Carpaccio de bœuf tataki, laquage au combawa et citronnelle

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Faux-filet façon «larmes du tigre», purée de pomme de terre

Saumon rôti, petit lait à la vanille, risotto

Suprême de poulet à la poire, poire rôtie, clafoutis au bleu et lardons

Penne, crème de parmesan, crevettes au cumin, antipasti de poivron et courgette

Salade Mesclun, jambon Basque, mozzarella fumée, tomates confites, avocat, vinaigrette St-Môret

 

DESSERT

Tarte au citron meringuée, sorbet lait fraise

Sablé Breton, poire tatin, crème Chiboust au caramel, sorbet poire

Vacherin, mousse chocolat, marmelade d’orange, sorbet passion, meringue

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 06 au 12 janvier 2017

Un plat « Fait Maison « est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, dessert 23,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, dessert 19,80 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Rillette de saumon gravelax, pain bagnat aux graines de fenouil

Velouté de lentilles au lait de coco, toast de chutney d’ananas

Vitello tonato, mayonnaise au thon, câpres, copeaux de parmesan

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Pavé de rumsteack, sauce Béarnaise, frites maison

Saumon rôti, petit lait à la vanille, risotto

Suprême de poulet à la poire, poire rôtie, clafoutis au bleu et lardons

Linguine, crème au citron, bœuf tataki, fenouil braisé, brocoli

Salade Mesclun, jambon Basque, mozzarella fumée, tomates confites, avocat, vinaigrette St-Môret

 

DESSERT

Tarte au citron meringuée, sorbet lait fraise

Banoffee ( compote de pomme, crème mascarpone, crumble, caramel laitier), sorbet framboise

Vacherin, mousse chocolat, marmelade d’orange, sorbet passion, meringue

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)