servi de 12h à 15h du lundi au samedi
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BAR À MANGER
menu du midi
menu déjeuner du lundi 4 au samedi 9 Juin 2012
ENTRÉE
rouleau de printemps au saumon & lychee, sauce miel safranée
antipasti de légumes grillés et jambon speck
kefta d’agneau, sauce yaouth à la coriandre
PLAT
tartare de boeuf au couteau ( tomates confites, basilic thaï, échalotes, frites maison
pavé de thon poêlé, sauce vierge à la mangue, riz gluant au gingembre
quesadillas au poulet, salade roquette
penne au curry gratinés, meatballs aux herbes et chou fleur
salade de mesclun, filet de maquereau au citron, betterave, radis, raisins noirs, vinaigrette framboise
DESSERT
tarte à la rhubarbe, sorbet pomme
mojito en verrine ( marmelade de citron vert, espuma menthe, granité au rhum )
charlotte au chocolat, sorbet à l’orange
menu déjeuner du lundi 28 mai au samedi 2 juin 2012
ENTRÉE
tempura de supions, gambas & légumes, aigre douce aloé véra
vitello tonato de porc
clafoutis d’asperges blanches, sorbet miel & thym
PLAT
cocotte de lotte Yassa, fenouil au cumin, pomme de terre charlotte
ballotine de volaille & champignons, jus au Madère, polenta poêlée
nouilles chinoises Teriyaki, magret de canard, haricots rouges, petits pois,coriandre
Parmigiana d’aubergines
salade de mesclun, boeuf thaï, soja, céleri branche, chou rouge
DESSERT
Paris Brest au praliné
tartare de fraises et tomates, smoothie d’avocat
banana split