Carte du 15 au 29 juillet 2016

Un plat « Fait Maison « est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 22,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,30 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Emincé de rumsteack juste saisi au tamarin, fenouil croquant à l’orange

Tartare de saumon et Granny Smith à la vanille

Soupe froide de tomate rôtie, crème d’avocat, copeaux de cheddar

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Faux-filet Teryiaki, frites maison

Pavé de cabillaud, réduction de lait de coco et combawa, poêlée de haricots verts

Steack de gigot d’agneau au tikka massala, jus perlé d’agneau, mousseline de carotte

Linguine, crème au citron et curcuma, crevette rose, courgette grillée, roquette

Salade Mesclun, thon mi-cuit, mozzarella fumée, tomate ananas, mangue, vinaigrette basilic

 

DESSERT

Coupe de sorbet litchi, sorbet fraise, suprêmes de pamplemousse, langue de chat

Financier au citron vert, coulis et sorbet à la framboise

Banofee (compotée de banane, mascarpone, crumble spéculos, caramel beurre salé )

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 1er au 06 juillet 2016

Un plat « Fait Maison « est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 22,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,30 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Vitello tonato de porc, mayonnaise au thon, copeaux de parmesan et câpres

Carpaccio de saumon mariné au poivre Séchuan, sorbet pamplemousse

Gaspacho d’épinard au curry, sorbet lait de coco

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Pavé de rumsteack, sauce au poivre et moutarde Savora, frites maison

Dos de lieu noir, chapelure de chorizo, coulis de poivron jaune, mousseline de brocoli

Filet mignon de porc au sésame, laquage au miel et citronnelle, chou chinois braisé

Penne au pesto de basilic, mozzarella, tomates confites, thon mi-cuit

Salade César (poulet croustillant, parmesan, olives, anchois, sauce César )

 

DESSERT

Vacherin, sorbet mangue, marmelade de fraise, mousse chocolat blanc, meringue

Pomme cuite façon tatin, crème glacé à la vanille, crumble à la cannelle, coulis passion

Abricot rôti au romarin, sorbet gingembre, tuile à l’orange

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 17 au 23 juin 2016

Un plat « Fait Maison « est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 22,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,30 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Wok de poulet laqué au sirop d’érable et piment d’Espelette, caviar d’aubergine

Rillette de saumon gravelax, gaufre de pomme de terre

Gaspacho de betterave, féta marinée

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Bacon burger au pesto rosso (steack haché, bacon, tomates, iceberg), frites maison

Dos de cabillaud rôti, jus perlé au paprika, courgette braisée

Magret de canard au poivre Séchuan, crème de poivron rouge au lait de coco, polenta croustillante

Tagliatelle, crème de roquette, jambon Basque, tempura d’artichaut, copeaux de cantal

Salade Mesclun, saumon fumé maison, melon, avocat, suprême de pamplemousse, vinaigrette au St-Môret

 

DESSERT

Panacotta au litchi, infusion citronnelle, sorbet fraise

Ananas rôti à la vanille, crème glacée au caramel, pain d’épices maison

Cheesecake original au chocolat et cookies, sorbet lait

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)